松茸在日本被奉為“神菌”。 日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補(bǔ)形”，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用。

雖說以形補(bǔ)形之說，不能當(dāng)真，但松茸的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高卻是毋庸置疑的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效，在全球范圍內(nèi)被廣泛用于研發(fā)藥品、保健品和化妝品。

來自神農(nóng)架的野生姬松茸菇，形若傘狀，菇朵飽滿，質(zhì)地細(xì)密，色澤鮮艷嫩滑，有濃郁的香氣。野生干貨是養(yǎng)生的必備食材，純天然生產(chǎn)的干貨，綠色食材，健康美味。再配以廣東本地雞，勝過各種鮑參翅肚。

而這樣的美味，要外出吃，不僅貴，更重要的是無法確保食材健康。所以自己買來食材DIY是最劃算也最能保證口味的做法。

跟著挑食學(xué)，一分鐘教會(huì)你滋補(bǔ)松茸燉雞：

1. 將松茸洗干凈，切成0.3厘米的片；

2、姜拍破，蔥挽結(jié)待用；

3. 將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出；

4. 鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸（當(dāng)然還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入不同的養(yǎng)生藥材）一起燒沸，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時(shí)左右即可；

5. 盛碗食用時(shí)，可以加少許鹽。

這樣簡單五步，一份美味松茸燉雞便出爐了——

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