4月13日，市食藥監(jiān)局成山食藥所在成山鎮(zhèn)政府的支持和配合下，組織召開了近年來規(guī)模最大的一次培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)198個餐飲和流通經(jīng)營業(yè)戶負責(zé)人悉數(shù)到場。

培訓(xùn)會上，成山食藥所工作人員以多媒體教學(xué)的方式向與會人員詳細講解了食品安全操作知識，強調(diào)了食安城、文明城和食品安全先進縣三城聯(lián)創(chuàng)工作要點，明確了下一步食品監(jiān)管的工作要求。

通過此次培訓(xùn)，進一步明確了食品安全操作的紅線和雷區(qū)，提升了食品經(jīng)營者第一責(zé)任人意識。現(xiàn)場向食品經(jīng)營單位發(fā)放培訓(xùn)檔案、采購與進貨驗收臺賬、自查記錄、餐廚廢棄物處置臺賬、規(guī)范經(jīng)營一次性告知單等12種制度材料976份和食安城宣傳海報198份。下一步，成山食藥所將結(jié)合此次培訓(xùn)會的布置和安排，對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位進行督導(dǎo)檢查，確保每一家、每一戶都能依法規(guī)范經(jīng)營。

（張海濱 楊夕杰 王修臣）