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又到了荔枝成熟的季節(jié)，
半透明的果肉香氣四溢、甜美多汁 深受大家喜愛(ài) 不過(guò)大家有沒(méi)有注意到 一些商販會(huì)不時(shí)的給荔枝 “噴水” 這是為什么呢？
街頭荔枝被“噴水”
每年5、6月，是荔枝大量上市的季節(jié)，有人在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，商販們總是給荔枝噴水。對(duì)此商販解釋說(shuō)，之所以噴水，是因?yàn)槔笾傩蕴厥�，離不開(kāi)水，不然外觀顏色就會(huì)發(fā)生褐變。
不過(guò)有業(yè)內(nèi)人士透露，有些水果商販噴灑在荔枝表面的水，其實(shí)是稀釋過(guò)的鹽酸和二氧化硫，目的不僅能讓其變得好看，更重要的是起到防腐、保鮮的作用。
專(zhuān)家：疑似使用保鮮劑
有媒體記者在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了4份荔枝樣品，送到食品專(zhuān)家處檢測(cè)。
專(zhuān)家介紹，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，2號(hào)樣品檢出了二氧化硫，而由于保鮮劑的主要成分是二氧化硫，所以這樣品疑似使用了一定的保鮮劑。而在新鮮水果中，保鮮劑是不允許添加的。含硫保鮮劑過(guò)量食用會(huì)對(duì)口腔食道黏膜有損傷，可能引起結(jié)膜、支氣管炎等癥狀。
應(yīng)該如何挑選荔枝
挑選荔枝時(shí)，如果摸起來(lái)手感覺(jué)潮熱、甚至有燒手感覺(jué)不要買(mǎi)，自然成熟的荔枝聞起來(lái)有淡淡的香味，最好選擇外表紅青相間顏色的，會(huì)比較安全。不要購(gòu)買(mǎi)有刺鼻氣味的荔枝。
另外，表皮有彈性、聞起來(lái)有清香味、果肉晶瑩剔透、果皮龜裂片相對(duì)較大并且規(guī)則的荔枝是比較新鮮的。
荔枝應(yīng)該如何保鮮
荔枝保鮮期短，但是如果買(mǎi)回來(lái)一次沒(méi)有吃完，該如何保存呢？
第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新檢查一下，把已經(jīng)開(kāi)始霉變的荔枝扔掉，要不然細(xì)菌會(huì)直接攻擊其他健康的荔枝。
第二步：將荔枝的枝干剪掉，因?yàn)橹Ω蓵?huì)吸收荔枝的水分，不利于保鮮。然后將荔枝分成小份用袋子裝起來(lái)，最好是密封。
第三步：將密封好的荔枝放入冰箱。
怎么吃荔枝不上火
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時(shí)，可多喝鹽水，可預(yù)防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰鎮(zhèn)后食用，不僅不會(huì)上火，還能解滯，更可增加食欲。來(lái)源：沈視晚報(bào)、半島晨報(bào) |
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